Zwischen Keller und Küche
Bénédicte Kaempffer × 2Naturkinder – Ein vegetarisches 5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung
Hin und wieder verwandeln wir den Packraum unseres Weinguts in einen Speiseraum – jenen alten Raum, in dem einst die Pferde nach dem Fass-Transport ruhten und der heute das Herz unserer Lesedinner ist. Kerzen, Tischdecken und Musik schaffen eine besondere Atmosphäre, und aus dem Keller unter unseren Füßen findet vielleicht auch eine Überraschungsflasche den Weg auf den Tisch.
Am 24. und 25. Oktober laden wir wieder dazu ein – zwei Abende, an denen sich Keller und Küche begegnen: im Essen, im Wein und an der Tafel.
Im Oktober feiern wir die Ernte – eine Zeit des Dankes, des Abschlusses und des Neubeginns. Das Menü entsteht aus Obst und Gemüse in ihrer vollen Reife, bezogen von befreundeten Gärtner:innen und Bio-Bauern aus unserer Umgebung.
In diesem Oktober gehört die Küche Bénédicte Kaempffer.
Sie hat in Michelin-Sterne-Restaurants wie Aubergine in Starnberg gearbeitet, als Sous Chefin im traditionsreichen Tertin Kartano in Finnland klassische nordische Techniken vertieft und zuletzt als Chef de Cuisine im Restaurant Müllerslust in Hohenpähl gewirkt. Während unserer diesjährigen Weinlese hat sie täglich für das gesamte Team gekocht, uns durch lange Tage getragen und ist uns seither eine enge Freundin geworden. Nun kehrt sie nach Kitzingen zurück – mit einem vegetarischen 5-Gang-Menü, begleitet von unseren Weinen.
Ihre Küche erzählt Geschichten – von Reisen, Begegnungen und Wurzeln. Gemüse und Obst sind für sie nicht bloße Zutaten, sondern Ausdruck von Lebendigkeit und Farbe. Klarheit und Überraschung, verschiedene Texturen und Temperaturen verweben sich zu einer Reise, die Raum für das Unerwartete lässt.
Das Menü
Vegetarisch – 5 Gänge
-
Panem Circenses
-
Japanischer Eierstich – Fränkische Gurken
-
Gebackene Austernpilze · Kernöl · Rote Beete
-
Quartett vom Kürbis
-
Wilde Hefen – Tonka
Die Weine
Jeder Gang wird von einem unserer Weine begleitet. Zum Auftakt ein Glas Bubbles, danach je ein Glas pro Gang. Wasser ist im Preis inbegriffen.
Details
-
Termine: Freitag, 24.10.2025 & Samstag, 25.10.2025
-
Uhrzeit: 19:15 Uhr
-
Ort: 2Naturkinder, Güterhallstr. 10, 97318 Kitzingen, Deutschland
-
Plätze: 30 Gäste pro Abend
-
Preis: €89 pro Person (inklusive Weinbegleitung und Wasser)
-
Tickets: ausschließlich im Vorverkauf über Eventbrite (keine Abendkasse)